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2007年04月24日
やっぱりケバブ／トルコ
世界３大料理のトルコ料理。豊かな大地からの恵みは、とにかくおいしいです。
色々おいしいものがありますが、まずはずせないのがケバブです。串にお肉をさして焼いたものをシシケバブ、お肉の薄切りを大きなかたまりにしてあぶってそぎ落として食べるのがドネルケバブです。
私はその中でも、なすと小さいハンバーグのようなものを串に刺してやいたパトルジャンケバブ（なすケバブ）が大好き。奥深いおいしさ。焼きなすの中身と、小さいハンバーグと生玉ねぎのスライスと焼きトマトを、ナンのようなパンにのせてくるっとつつんで食べます。おいしーーー！トルコにいらっしゃることがあったら、是非ご賞味あれ！
(情報提供バイヤー：イスタンブールさん)
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